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Pâte d’ail à l’huile d’olive
Un présent raffiné: la pâte d'ail à l'huile d'olive se conserve env. un mois au frais et se déguste idéalement avec des poivrons et des câpres.
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Préparation
- 1
Envelopper soigneusement les têtes d’ail dans une feuille d’aluminium. Faire cuire env. 1 h au four à 220 °C. Retirer et laisser refroidir.
- 2
Prélever les gousses d’ail et les réduire en une purée fine avec le sel marin et l’huile d’olive. Bien égoutter les poivrons à l’huile, les étaler sur un plat. Répartir un quart de la pâte d’ail par-dessus, parsemer de câpres et relever d’un peu de poivre. Couvert d’huile, le reste de la pâte se conserve env. 1 mois au frais.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch