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Pâte à gâteau brisée
La pâtisserie, ce n’est pas si compliqué. Des ingrédients de base et un peu de doigté. En plus, on peut confectionner cette pâte à gâteau brisée à l’avance.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Mélanger la farine avec le sel dans une jatte.
- 2
Couper le beurre en noisettes et l'ajouter.
- 3
Frotter le tout entre les mains froides jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux.
- 4
Former une fontaine au milieu. Y verser l'eau.
- 5
Rassembler rapidement le tout en une pâte.
- 6
Former une boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch