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Pain aux tomates séchées
Formé de plusieurs miches, ce pain aux tomates séchées, au persil et à l'ail est un délicieux finger food qui a sa place dans toutes les fêtes et sur tous les buffets. Aussi génial pour accompagner des grillades et des salades.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Hacher le persil, l'ail et les tomates.
- 2
Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et le sucre dans une jatte puis former une fontaine. Délayer la levure dans l'eau chaude et verser au centre de la fontaine. Ajouter le persil, l'ail et les tomates. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Couvrir d'un torchon humide et laisser lever la pâte dans un endroit chaud durant env. 1 h.
- 3
Avec la pâte, façonner des boules de la taille d'une noix.Les tourner d'abord dans l'huile d'olive puis dans le sbrinz et les empiler dans le moule. Saupoudrer le reste de sbrinz par-dessus. Couvrir à nouveau d'un torchon humide et laisser lever env. 30 min.
- 4
Préchauffer le four à 180 °C. Glisser le pain au milieu du four et le faire cuire env. 40 min. Le laisser tiédir puis le démouler. Servir chaud.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch