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Pain d’épice sucré aux marrons
Délicieusement parfumé et aromatisé avec du cacao, ce pain fait excellente figure sur la table du brunch. Mais on peut aussi le savourer comme cela, sans rien, juste nature.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Chemiser le moule à charnière de papier sulfurisé. Badigeonner les bords de beurre. Chauffer le miel, le sucre, le lait et le beurre à feu moyen.
- 2
Préchauffer le four à 175 °C. Mélanger les deux types de farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et le cacao dans une jatte. Râper le zeste du citron par-dessus. Ajouter le lait sucré et mélanger brièvement en une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule et lisser. Glisser dans la partie inférieure du four et cuire env. 50 min.
- 3
Pour le glaçage, mélanger le miel et l’eau. Badigeonner le pain d’épice d’eau au miel et laisser refroidir. Couper le pain en deux puis en tranches d’env. 1,5 cm d’épaisseur au moment de servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch