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Pancakes aux cerises
Les pancakes, ces crêpes à base d'œufs venues des Etats-Unis, peuvent être fourrés de mille et une façons. En saison, les cerises s'imposent!
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Préparation
- 1
Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mélanger les jaunes avec le lait, la poudre à lever et le sucre. Tamiser la farine par-dessus et remuer jusqu’à obtention d’une pâte claire. Battre les blancs d’oeuf en neige. Les incorporer lentement à la préparation.
- 2
Couper les cerises en deux, les dénoyauter et les ajouter à la pâte. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter 3-4 cs de pâte et faire cuire à feu doux env. 1 min de chaque côté. Poursuivre avec le reste de la pâte. Servir les pancakes saupoudrés de sucre glace.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch