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Panzanella de légumes grillés
Pain, poivron, courgette et épis de mais, telle est la composition de cette spécialité toscane dorée sur le gril et servie avec des tomates, des oignons nouveaux et du basilic.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Déchirer le pain en morceaux. Epépiner le poivron puis le couper en cubes ainsi que la courgette. Hacher grossièrement l’ail. Mélanger le tout à la moitié de l’huile puis mettre dans une barquette en alu et faire cuire sur le gril avec les maïs durant env. 15 min. Détacher les grains des épis à l’aide d’un couteau.
- 2
Couper en deux les tomates puis en quartiers. Tailler l’oignon en rouelles. Dresser les légumes grillés dans un plat avec les tomates et l’oignon. Effeuiller le basilic par-dessus puis arroser avec le reste de l’huile et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch