Ingredients
- 250 g de penne rigate
- sel
- 2 oignons
- 100 g de lard
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- 250 g de haricots blancs en boîte
- 1 boîte de haricots rouges, env. 100 g
- poivre
- ½ bouquet de persil plat
- 50 g de pecorino
Préparation
- 1Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Entre-temps, couper les oignons en deux puis les tailler en lanières. Débiter le lard également en lanières. Emincer l'ail. Faire revenir le tout env. 5 min dans l'huile. Rincer les haricots, les égoutter et les ajouter. Faire chauffer. Egoutter les pâtes et les ajouter également. Mélanger le tout, saler et poivrer. Hacher le persil et en parsemer le plat. Servir avec le fromage.
