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Petits pains au fromage et à la saucisse parfumés au thym
Petits pains aux farines de seigle et d'épeautre à l'ancienne, garnis de chair à saucisse, de fromage et de thym. Délicieux en en-cas ou pour grignoter.
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Préparation
- 1
Mettre la farine de seigle dans une jatte. Délayer la levure dans 1,5 dl d’eau. Mélanger avec la farine. Laisser lever env. 30 min.
- 2
Ajouter le sel, la farine d’épeautre et le reste de l’eau. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte élastique. Laisser lever à couvert env. 1 h dans un endroit chaud.
- 3
Couper le fromage en dés. Effeuiller le thym. Mélanger le tout avec la chair à saucisse. Partager la pâte en 12 portions. Abaisser sur env. 5 mm, sur un peu de farine. Disposer 1 cs de farce sur chaque abaisse et enrober de pâte. Sceller avec de l’eau. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Inciser une croix sur le dessus. Réserver au frais env. 10 min.
- 4
Glisser les petits pains dans le four non préchauffé. Enclencher celui-ci à 180 °C et faire cuire les petits pains env. 35 min.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch