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Piadina
Ces fines galettes italiennes remplaceront avantageusement le pain! Garnies à l’envi, les piadine constituent en effet un savoureux repas léger.
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Préparation
- 1
Disposer la farine et le sel en fontaine dans une jatte.
- 2
Ajouter l'huile et l'eau.
- 3
Pétrir le tout en une pâte lisse et élastique.
- 4
Façonner la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur.
- 5
Partager la pâte en 8 morceaux. Sur un peu de farine, les abaisser en cercles de 28 cm env. de Ø.
- 6
Faire chauffer une poêle antiadhésive sèche. Faire cuire les galettes env. 3 min sur chaque face jusqu'à ce que des bulles se forment et que la pâte soit légèrement dorée.
- 7
Les retourner et laisser cuire encore 3 min.
- 8
Garnir les piadine à son gré.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch