Ingredients
- 1 piment mi-fort
- 3 gousses d'ail
- 4 cs d'huile d´olive
- 200 g de pimientos de Padrón
- 2 brins de persil plat
- gros sel marin
- poivre du moulin
- ¼ de citron
Préparation
- 1Couper le piment en fines rouelles. Hacher grossièrement l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire cuire les piments et l'ail à feu doux durant env. 6 min, jusqu'à légère coloration. Ciseler le persil, l'ajouter. Saler et poivrer. Exprimer le jus du citron, en arroser les piments. Accompagner de chorizo, jambon cru, fromage de brebis, dip à l'ail, pain.
