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Pizza Margherita
Mozzarella, sauce tomate et origan se sont donné rendez-vous sur une pâte à pizza. Le résultat: une délicieuse pizza Margherita à déguster en toute saison!
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Préparation
- 1
Mélanger la farine et le sel dans une jatte. Disposer en fontaine.
- 2
Délayer la levure dans un peu d'eau. La mettre dans la fontaine avec l'huile et l'eau restante.
- 3
Pétrir le tout en une pâte lisse. Test de pétrissage: inciser la pâte avec un couteau, si elle contient des bulles c'est qu'elle est suffisamment pétrie.
- 4
Pétrir de nouveau la pâte, la couvrir d'un linge humide et laisser doubler de volume dans un endroit chaud pendant env. 1 h.
- 5
Couper la mozzarella en tranches.
- 6
Laver l'origan, l'éponger et le hacher.
- 7
Partager la pâte en quatre et abaisser chaque partie en cercle sur un peu de farine ou aplatir chaque quart en cercle à la main. Placer les cercles sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 230 °C.
- 8
Répartir la sauce tomate sur les fonds de pâte, couvrir de mozzarella, parfumer à l'origan et poivrer. Faire cuire les pizzas env. 13 min au milieu du four.
- 9
Dresser.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch