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Pizzette de polenta
Sauce tomate, champignons et mozzarella ne garnissent pas ici un fond de pâte, mais de petits disques de polenta qui sont ensuite enfournés et parsemés d'origan.
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Préparation
- 1
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter la semoule de maïs en une fois. Laisser mijoter env. 4 min sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu. Laisser gonfler la polenta durant env. 10 min, relever de sel et de poivre.
- 2
Préchauffer le four à 220 °C en le réglant sur chaleur tournante. Étaler 3 pizzette de polenta d'env. 10 cm de Ø par personne sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les napper de sauce tomate. Couper les champignons de Paris en lamelles et les disposer dessus. Effilocher la mozzarella par-dessus. Faire cuire env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer. Parsemer de feuilles d'origan. Moudre grossièrement du poivre par-dessus, servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch