Archive en cours de révision
Poêlée de chanterelles avec poireau
Les schupfnudel, le jambon de campagne et le poireau qui viennent se mêler aux chanterelles dans cette poêlée en font un plat agréablement nourrissant. Vite préparé, et dégusté avec plaisir.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Détailler le poireau en anneaux biseautés et le jambon en lanières. Parer les champignons et éventuellement les couper en deux selon leur taille. Hacher le persil. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir le poireau, le jambon et les chanterelles. Ajouter les schupfnudeln et faire rissoler pendant env. 5 min. Ajouter la crème et le persil. Porter à ébullition, bien mélanger, saler et poivrer.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch