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Poivrons à l'huile
Envie de se faire un plateau-télé ou de prendre l’apéritif entre amis sans se compliquer la vie? Rien de tel que des antipasti comme ces poivrons à l’huile.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C. Laver les poivrons, les couper en deux, les égrener et les couper en trois dans la longueur.
- 2
Les déposer côté peau vers le haut sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- 3
Les faire griller env. 15 min dans le haut du four jusqu'à ce que la peau noircisse par endroits.
- 4
Les sortir, les placer dans un sachet de congélation et laisser reposer env. 10 min.
- 5
Éplucher les gousses d'ail et les couper en fines tranches.
- 6
Laver le thym, l'éponger et racler les feuilles.
- 7
Entre-temps, ébouillanter les bocaux, les couvercles et les joints en caoutchouc pendant 5 min, puis les égoutter.
- 8
Retirer les poivrons du sachet. Les peler.
- 9
Saler et poivrer.
- 10
Disposer les poivrons en couches dans les bocaux avec l'ail et le thym.
- 11
Remplir les bocaux d'huile d'olive. Important: les poivrons doivent être entièrement recouverts d'huile.
- 12
Laisser reposer 2–3 jours au moins avant de servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch