Ingredients
- 1 bouquet de persil plat
- 1 citron
- 2 cs de fleur de sel
- 2 gousses d'ail
- 5 cs d'huile d'olive
- 500 g de poivrons verts allongés
- poivre du moulin
Préparation
- 1Hacher le persil. Râper fin le zeste du citron et le mélanger au persil avec la fleur de sel. Eplucher l’ail et l’écraser avec la lame à plat d’un couteau. Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les poivrons avec l’ail durant env. 5 min à feu moyen, jusqu’à ce que les poivrons brunissent légèrement. Parsemer du sel citronné aux fines herbes, relever d’un peu de poivre et servir.
