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Polenta
Réalisée à base de semoule grossière de maïs, la polenta s’associe à de nombreux plats. On pourra lui préférer sa variante gratinée ou celle au gorgonzola.
Transparence éditoriale
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Préparation
- 1
Porter l'eau à ébullition. La saler.
- 2
Y verser la semoule de maïs en une seule fois et porter à ébullition en remuant.
- 3
Laisser cuire à petit feu 40–50 min env. en mélangeant de temps à autre.
- 4
Saler et poivrer.
- 5
Servir la polenta.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch