Ingredients
- 4 champignons portobello d'env. 100 g
- 4 œufs
- 0 fleur de sel
- 2 cc de sésame grillé
- 40 g de roquette
- 4 cc de sambal oelek
Préparation
- 1Préchauffer le gril à 180 °C. Enlever le pied des champignons et retirer les lamelles des chapeaux avec une cuillère. Casser les œufs un à un et les faire glisser dans les chapeaux. Saler. Griller à feu direct, couvercle rabattu, durant env. 15 min; le blanc des œufs doit être ferme. Retirer du gril, parsemer de graines de sésame et servir aussitôt avec de la roquette et du sambal oelek.
