Ingredients
- 250 g de côtes de bette
- 250 g de carottes
- 1 oignon
- 2 cs d’huile de colza
- 9 dl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
Préparation
- 1Tailler les feuilles et les tiges des bettes en lanières d’env. 1 cm de largeur. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis en fines rondelles d’env. 2 mm. Hacher l’oignon.
- 2Faire revenir les tiges des bettes, les carottes et l’oignon env. 5 min dans l’huile. Mouiller avec le bouillon. Couvrir et laisser frémir env. 10 min à feu moyen. Ajouter les feuilles des côtes de bette et faire cuire encore 5 min. Saler et poivrer.
