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Potage glacé au concombre
En été, tout le monde apprécie ce potage glacé au concombre, à l'aneth et à l'ail, en entrée rafraîchissante ou en libre-service d'un buffet festif.
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Préparation
- 1
Eplucher les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur et les épépiner. Les déposer dans le bouillon. Y presser l’ail. Hacher l’aneth. L’ajouter au bouillon avec le yogourt. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Saler et poivrer. Puis placer pour env. 1 h au frais.
- 2
Mixer de nouveau brièvement avant de servir. Rectifier l’assaisonnement. Servir frais. Accompagner de pain complet.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch