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Rôti de viande hachée
Comme on donne à ce rôti de viande hachée la forme d’un pain, il est également appelé pain de viande. Servi avec une sauce au poivre vert, un régal!
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Préparation
- 1
Huiler la barquette en aluminium
- 2
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- 3
Laver le persil, l'éponger avec du papier absorbant et le hacher. Préchauffer le four à 200 °C.
- 4
Dans une jatte, mettre l'oignon, l'ail, le persil, la viande hachée, la chair à saucisse et l'œuf.
- 5
Malaxer soigneusement le tout, saler et poivrer.
- 6
Façonner la masse en un pain allongé et le passer dans la chapelure.
- 7
Déposer le pain dans le moule. Faire cuire env. 50 min au milieu du four. Laisser reposer le rôti env. 10 min dans le four éteint, porte ouverte.
- 8
Trancher le rôti.
- 9
Dresser.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch