Ingredients
- 24 pommes de terre
- sel
- 24 tranches de lard à griller
- 2 cs d’huile d’olive
- 400 g de fromage à raclette
- épices pour raclette
- quelques cornichons
- quelques oignons blancs au vinaigre
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre 15-20 min dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Jeter l’eau et laisser tiédir. Enrouler une tranche de lard autour de chaque pomme de terre. En enfiler 3 sur chaque brochette. Les saisir des deux côtés dans l’huile durant env. 2 min. Dresser avec le fromage fondu. Parsemer d’épices, servir avec cornichons et petits oignons.
