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Riz parfumé, basmati ou au jasmin
Une recette indispensable: elle permet de cuisiner à la perfection le riz parfumé, basmati ou au jasmin, servi en accompagnement des plats asiatiques.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Rincer soigneusement le riz sous l'eau froide courante. L'égoutter.
- 2
Porter l'eau à ébullition. Y verser le riz et porter de nouveau à ébullition sur feu vif.
- 3
Dès que l'eau bout, éteindre la plaque. Mélanger brièvement le riz.
- 4
Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser gonfler le riz env. 20 min sur la plaque éteinte.
- 5
Défaire le riz à la fourchette.
- 6
Dresser.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch