Ingredients
- 5 dl de bouillon de légumes
- 200 g de mélange de riz sauvage
- sel
- 300 g d’asperges vertes
- 1 bouquet d’herbes aromatiques variées
- 1 cs d’huile de tournesol
- poivre
Préparation
- 1Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz, saler et faire mijoter 5 min. Couvrir, puis laisser reposer à feu minimum durant 15 min jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- 2Peler le tiers inférieur des asperges, trancher la base. Couper les asperges en deux dans la longueur, selon leur épaisseur, puis les débiter en tronçons d’env. 3 cm. Hacher les herbes pas trop fin. Faire revenir les asperges dans l’huile durant env. 5 min à feu moyen. Les ajouter au riz avec les herbes. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer.
