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Roulés de courgettes et formaggini
Pour cuisiniers expérimentés: les cubes de formaggini sont enroulés dans des bandes de courgettes poêlées et mis en bocaux avec de l'huile. Un joli cadeau.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
A l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, détailler les courgettes en fines bandes dans le sens de la longueur. Saler, poivrer et faire revenir dans un peu d’huile à feu moyen. Effeuiller le thym par-dessus, laisser refroidir.
- 2
Couper les formaggini en cubes d’env. 2 cm. Mélanger le poivre avec le paprika et le sésame. Y tourner les cubes de fromage, puis les envelopper dans les bandes de courgette. Répartir dans des bocaux préalablement ébouillantés. Y verser le reste de l’huile de manière que les roulés de courgette en soient entièrement couverts. Fermer les bocaux.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch