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Roux
Découvrez cette recette et ses étapes de préparation.
Transparence éditoriale
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Préparation
- 1
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
- 2
Ajouter la farine.
- 3
Faire revenir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une masse blonde et compacte.
- 4
Réserver et laisser refroidir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch