Ingredients
- 8 petites feuilles de laurier
- 24 capsules de cardamome
- 20 g d'ail granulé
- 20 g d’oignon en poudre
- 20 grains de poivre
- 20 baies de genièvre
Préparation
- 1Disposer les compresses de gaze deux par deux en croix. Répartir tous les ingrédients au centre des croix et rabattre les pans de gaze de façon créer des sachets. Nouer avec une ficelle de cuisine. Un sachet d'épices suffit pour env. 1 litre de bouillon ou pour un ragoût. Laisser infuser 5 à 10 min selon les goûts dans le bouillon ou la sauce lors de la cuisson.
