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Salade d’automne avec chanterelles et raisin
Belle recette de saison, vivifiante comme une randonnée en forêt: salade d’automne avec chanterelles et raisin. A déguster en entrée ou comme repas léger.
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Préparation
- 1
Hacher l’échalote. La mélanger avec le vinaigre, l’huile et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Parer les chanterelles et, selon leur taille, les couper en deux. Chauffer le beurre dans une poêle, y ajouter les chanterelles et les saisir env. 2 min à feu moyen. Relever de sel et de poivre.
- 2
Couper les grains de raisin en deux. Dresser la salade avec les chanterelles et le raisin. Arroser de la vinaigrette.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch