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Salade de bouilli de bœuf
Une salade peut être servie en plat principal. Le bouilli de bœuf est à ce titre un ingrédient idéal. Des herbes et de la vinaigrette… C’est prêt!
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Préparation
- 1
Laver le persil et le cerfeuil, les éponger avec du papier absorbant et les hacher. Laver la ciboulette, l'éponger avec du papier absorbant et la ciseler en fins rouleaux.
- 2
Éplucher l'oignon et le hacher.
- 3
Mélanger les herbes et l'oignon avec le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer.
- 4
Couper le bouilli en tranches fines d'env. 0,5 cm.
- 5
Recouper les tranches dans la longueur, puis les détailler en lanières très fines.
- 6
Les ajouter à la vinaigrette.
- 7
Débiter les concombres en rondelles. Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- 8
Ajouter les concombres, les tomates cerises et les oignons grelots à la viande, puis mélanger soigneusement le tout.
- 9
Dresser la salade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch