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Salade de cervelas au pain
Une salade typiquement suisse: mélanger du pain à du cervelas, du gruyère, du concombre, du céleri et des tomates. Elle fera les délices des gourmands!
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Préparation
- 1
Couper le pain en dés d’env. 1 cm et l’ail en fines tranches. Peler les cervelas et les débiter en rondelles de 2-3 mm. Dans une poêle, faire dorer le pain dans la moitié de l’huile. Ajouter l’ail et poursuivre brièvement la cuisson. Réserver le tout dans un saladier. Faire brièvement revenir les rondelles de cervelas dans un peu d’huile et les ajouter au pain. Verser le reste de l’huile, le vinaigre et le bouillon par-dessus, bien mélanger le tout. Laisser reposer 10 min.
- 2
Entre-temps, couper les tomates, les branches de céleri et le concombre en menus morceaux. Les mélanger à la salade de cervelas au pain. Relever de sel et de poivre. Hacher le persil et en parsemer la salade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch