Ingredients
- 600 g de chou chinois
- 200 g de carottes
- 6 cs de jus d’orange
- 4 cs de vinaigre aux herbes
- 1 cs de miel
- 1 dl d’huile d’olive
- sel
- poivre
- ½ piment mi-fort
- 1 tige de lemon-grass
- 8 tranches de baguette
- 1 cs de graines de sésame
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Couper le chou en fines lanières. Râper les carottes sur une râpe à rösti. Pour la sauce à salade, mélanger le jus d’orange, le vinaigre, la moitié du miel et de l’huile. L’ajouter aux légumes. Epépiner le piment puis le hacher. Couper fin le lemon-grass. Incorporer les deux au reste de l’huile et du miel. En tartiner les crostini. Les faire cuire 8 min au milieu du four. Servir avec la salade.
