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Salade de colrave et de carottes à la vapeur
Plus digeste que les crudités, la salade de colrave et de carottes à la vapeur n'en est pas moins saine et rafraîchissante. Idéale en entrée ou en en-cas.
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Préparation
- 1
Couper le colrave en deux. Le mettre dans un panier vapeur avec les carottes et faire cuire à la vapeur env. 30 min. Laisser tiédir les légumes. Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le jus de pomme en une vinaigrette. Saler et poivrer.
- 2
Râper les légumes avec une râpe à rösti. Les mélanger avec la vinaigrette. Hacher la menthe et en parsemer la salade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch