Ingredients
- 160 g de lentilles brunes
- 4 dl de bouillon de légumes
- 2 oignons nouveaux
- 1 botte de radis roses
- 2 cs d’huile de tournesol
- 3 cs de vinaigre de vin rouge à la framboise
- 3 cs de jus d’orange
- sel
- poivre
Préparation
- 1Faire cuire les lentilles dans le bouillon env. 20 min à feu doux. Les égoutter en recueillant le fond de cuisson. Laisser tiédir. Fendre les oignons en deux dans le sens de la longueur, puis les débiter en rondelles d’env. 2 cm. Tailler les radis en dés.
- 2Mélanger l’huile, le vinaigre, le jus d’orange et 2-3 cs de fond de cuisson des lentilles en une vinaigrette. Saler et poivrer. Mélanger la vinaigrette avec les lentilles, les oignons et les radis.
