Ingredients
- 200 g de lentilles vertes
- 200 g de radis long
- 400 g de carottes
- 1 cs de moutarde douce
- 6 cs d’huile de colza
- 4 cs de vinaigre de pomme
- ½ pomme acidulée
- sel
- poivre
Préparation
- 1Cuire les lentilles env. 20 min dans suffisamment d’eau et veiller à les garder croquantes. Les égoutter. Pour la sauce à salade, mélanger la moutarde, l’huile et le vinaigre. Râper par-dessus la pomme avec la râpe à rösti. Saler et poivrer.
- 2Râper grossièrement avec la râpe à rösti les radis et les carottes. Mélanger avec les lentilles. Y verser la sauce à salade. Laisser brièvement reposer. Avant de servir, assaisonner de sel et de poivre.
