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Salade de mozzarella et d'avocat avec micro-pousses
Évincée la tomate, place à l'avocat aux côtés de la mozzarella! Une composition tout en séduction qui s'approprie le goût et les vertus des micro-pousses.
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Préparation
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Mélanger l'huile avec le vinaigre balsamique et le miel. Ajouter la moitié des micro-pousses et réduire en purée. Saler, poivrer. Hacher fin les oignons nouveaux. Partager les avocats en deux, les dénoyauter et détacher la chair de l'écorce. Couper les moitiés d'avocat en quartiers. Les dresser avec les mozzarelline et les oignons nouveaux. Parsemer du restant de micro-pousses, arroser de sauce et servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch