Archive en cours de révision
Salade de pâtes avec dinde
Une délicieuse idée pour un repas simple et vite prêt! Des pâtes, des haricots, des champignons, des noix et de la dinde, le tout relevé d’une bonne sauce.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Jeter l’eau de cuisson puis rafraîchir les pâtes sous l’eau froide et les égoutter. Assaisonner les escalopes de sel aux herbes. Les saisir env. 7 min dans un peu d’huile puis les retirer et les réserver. Rincer les haricots. Couper les champignons en deux. Hacher grossièrement les fruits à coque puis les faire revenir quelques minutes dans les sucs de cuisson avec les champignons et les haricots. Ajouter le tout aux pâtes.
- 2
Pour la sauce, rincer les câpres sous l’eau froide. Les mélanger à la moutarde avec le vinaigre et le reste de l’huile. Relever de sel aux herbes et verser sur les pâtes. Mélanger. Débiter les escalopes en fines lanières. Couper en quatre les radis roses. Effeuiller le basilic. Répartir le tout sur la salade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch