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Salade de riz au curry et aux fruits
Originale, cette salade d’inspiration indienne est agréablement fruitée. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une réussite.
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Préparation
- 1
Porter l'eau à ébullition. Saler. Ajouter le riz, couvrir et le laisser cuire à petit feu.
- 2
Rafraîchir le riz sous l'eau froide et bien égoutter.
- 3
Éplucher la banane et la tailler en menus dés
- 4
Éplucher l'ananas et le débiter en petits dés.
- 5
Peler l'orange à vif (retirer les membranes blanches) et couper les quartiers en petits dés.
- 6
Couper la pomme en deux, l'épépiner, puis la tailler en menus dés.
- 7
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus d'orange et le curry. Y râper finement le gingembre. Saler et poivrer.
- 8
Mettre le riz et les fruits dans la sauce.
- 9
Mélanger et saler.
- 10
Dresser.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch