Ingredients
- 250 g de chanterelles
- 1 échalote
- 2 cs d’huile de colza
- 0,25 dl de vin blanc
- 250 g de tomates cerises
- 2 cs de vinaigre de vin rouge
- sel
- poivre
- 50 g de salade à tondre
Préparation
- 1Nettoyer les chanterelles, couper les plus grosses en deux. Hacher très fin l’échalote et la faire suer dans l’huile. Ajouter les chanterelles et les faire revenir 2-3 min à feu moyen. Mouiller avec le vin. Ajouter les tomates, couvrir et laisser étuver 5 min à feu doux. Relever de vinaigre, sel et poivre. Dresser avec des feuilles de salade.
