Ingredients
- 4 oranges
- 1 citron
- 6 cs de miel liquide
- 3 clous de girofle
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincée de poivre blanc
- un peu de chocolat noir pour la finition
- 4 boules de crèmes glacées au chocolat d’env. 80 g
Préparation
- 1Râper fin un peu de zeste d’une orange. Exprimer le jus du citron et l’ajouter au zeste. Porter à ébullition avec le miel, les clous de girofle, la cannelle et le poivre et laisser le jus infuser un instant.
- 2Peler les oranges à vif, les couper en fines rondelles, puis les déposer dans le jus. Rajouter un peu de miel si souhaité. À l’aide d’un couteau économe, prélever quelques copeaux de chocolat et les réserver pour la finition. Servir la salade d’oranges avec la glace au chocolat et décorer avec les copeaux.
