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Salade niçoise
Envie de fuir la grisaille? Cette recette de salade niçoise sent bon le soleil méditerranéen. Dans cette entrée, crudités et thon sont au rendez-vous.
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Préparation
- 1
Parer les haricots verts et les couper en tronçons d'env. 3 cm.
- 2
Porter l'eau à ébullition. Saler. Y faire cuire les haricots verts env. 8 min en les gardant croquants.
- 3
Les rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter
- 4
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm.
- 5
Éplucher l'oignon et le détailler en rouelles.
- 6
Tailler les tomates en quartiers, les épépiner, puis les couper en menus dés.
- 7
Tailler les olives en fines rondelles.
- 8
Égoutter le thon.
- 9
Hacher le persil.
- 10
Mettre les haricots verts, les pommes de terre, les oignons, les tomates, les olives, le thon, le persil, le vinaigre et l'huile dans un saladier, puis mélanger.
- 11
Saler et poivrer.
- 12
Laver et égoutter soigneusement la salade.
- 13
Couper les œufs en menus dés à l'aide d'un tranche-œufs.
- 14
Dresser la salade sur quelques feuilles de salade verte et la parsemer d'œufs durs.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch