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Salade romaine aux nectarines
Dans cette salade qui flirte allègrement avec les noisettes et la mozzarella, ce sont les nectarines grillées qui incarnent toute la splendeur gustative de l'été.
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Préparation
- 1
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Hacher grossièrement les noisettes, les faire griller dans une poêle antiadhésive sèche puis les laisser refroidir. Mélanger le vinaigre, les deux tiers de l'huile et le miel, puis saler et poivrer. Y détailler les mini-laitues en menus morceaux.
- 2
Couper les nectarines en deux, retirer les noyaux puis détailler les moitiés en quartiers. Les badigeonner de sauce soja et du restant d'huile, puis les faire griller env. 3 min de part et d'autre. Les ajouter à la salade. Morceler la mozzarella par-dessus, parsemer de noisettes et servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch