Ingredients
- 1 salade trio
- 2 fruits de la passion
- 5 cs d'huile d'olive
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1 cs de miel d'acacia
- sel
- poivre
- 4 steaks de veau d’env. 130 g
- 4 brins de cerfeuil
Préparation
- 1Déchirer la salade en menus morceaux. Couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe à la cuillère et la mélanger avec 4 cs d’huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer.
- 2Chauffer le restant d’huile dans une poêle. Y saisir les steaks env. 3 min de chaque côté. Saler et poivrer. Détailler les steaks en lanières. Dresser avec la salade. Garnir de cerfeuil et arroser de sauce.
