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Sauce au vin blanc
A la recherche d’une sauce à la fois légère et sophistiquée? La sauce au vin blanc accompagne à ravir les plats de poisson ou encore les quenelles.
Transparence éditoriale
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Préparation
- 1
Peler et hacher finement l'oignon.
- 2
Le faire suer dans le beurre.
- 3
Mouiller avec le vin et laisser réduire un peu.
- 4
Mélanger la fécule avec un peu de crème.
- 5
L'ajouter au vin avec le reste de la crème en remuant.
- 6
Laisser mijoter env. 5 min. Relever de sel et de poivre.
- 7
Dresser la sauce.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch