Archive en cours de révision
Saumon mariné avec mousse au fromage frais et à la moutarde
Le plus de cette entrée facile à réaliser, c'est sa mousse qui offre de belles saveurs en bouche en s'harmonisant au saumon mariné. Pour deux, ou pour plus!
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Hacher l'aneth puis le mélanger au fromage frais avec la moutarde jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Assaisonner de poivre de Cayenne. Dresser le saumon sur des assiettes puis, à l'aide d'une cuillère, prélever de petites quenelles de mousse et le garnir. Décorer, selon les goûts, de tranches de citron et de fines herbes. Parfait avec des crackers ou du pain grillé.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch