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Shake vert aux légumes
Fibres, vitamines, calcium et protéines, ce shake est une exquise source de nutriments. Il les tire de divers légumes, d'un yogourt et d'une purée d'amande.
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Préparation
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Ne peler ni les légumes ni les fruits. Couper le concombre, le fenouil et le céleri en morceaux. Partager la poire en quatre, l'épépiner puis également la détailler en morceaux. Effeuiller les brins de menthe. Mettre tous les ingrédients jusqu'à l'eau, celle-ci y compris, dans un mixeur et réduire en une très fine purée. Diluer avec un peu d'eau si la consistance est trop épaisse. Servir bien froid, selon les goûts avec des glaçons.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch