Ingredients
- 9 dl d'eau
- 300 g de sucre brut
- 1 gousse de vanille
- 25 g de gingembre
- ½ cc de grains de poivre
- 4 bâtons de cannelle
- ½ cc de clous de girofle
- 2 cc de capsules de cardamome
- 2 anis étoilé
- 6 sachets de thé noir
Préparation
- 1Amener l’eau à ébullition avec le sucre, jusqu’à dissolution complète des cristaux. Fendre la gousse de vanille. Rincer le gingembre non pelé sous l’eau chaude puis le couper en tranches. L’ajouter au sirop avec la vanille et le reste des épices. Laisser infuser env. 10 min à petit feu. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser env. 10 min supplémentaires.
- 2Filtrer le sirop à travers une fine passoire et en remplir les bouteilles préalablement ébouillantées.
