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Sirop de fleurs de sureau classique
C’est l’heure de l’apéritif! Oui, mais que servir aux invités? Avec ce sirop de fleur de sureau, le prosecco sera plus pétillant que jamais.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Rincer les ombelles de fleurs de sureau sous l'eau courante.
- 2
Mettre les fleurs de sureau et l'eau dans une jatte.
- 3
La couvrir d'un linge et laisser macérer env. 30 heures au soleil.
- 4
Chemiser une passoire d'un linge en coton fin (mousseline). Filtrer l'eau dans une casserole.
- 5
Ajouter le sucre et l'acide citrique. Porter à ébullition et laisser cuire env. 20 min jusqu'à ce que le sucre se soit dissout.
- 6
Verser dans des bouteilles ébouillantées au préalable et refermer aussitôt soigneusement.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch