Archive en cours de révision
Soupe à la semoule
Qui a dit que la soupe à la semoule était réservée aux enfants? Ce classique réunit petits et grands ou comment rassembler la famille autour d’une table.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Éplucher l'échalote et la hacher.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y mettre la semoule et la faire dorer à feu doux.
- 3
Ajouter l'échalote et la faire brièvement revenir.
- 4
Mouiller avec le bouillon. Laisser la soupe mijoter env. 15 min à feu moyen. Saler et poivrer.
- 5
Laver le cerfeuil, l'éponger avec du papier absorbant et le hacher.
- 6
Dresser la soupe et la parsemer de cerfeuil.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch