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Tartare de légumes
Ce tartare va ravir les papilles des végétariens: les légumes crus sont agrémentés de fines herbes et d’une vinaigrette. Un plat tout en couleur.
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Préparation
- 1
Éplucher la carotte, puis la couper en dés d'env. 2 mm.
- 2
Éplucher le colrave et le tailler en dés d'env. 2 mm.
- 3
Laver la courgette et la débiter en dés de 2 mm.
- 4
Laver la marjolaine, l'éponger et la hacher.
- 5
Mélanger la carotte, le colrave, la courgette, la marjolaine, l'huile et le vinaigre balsamique.
- 6
Saler et poivrer.
- 7
Laisser reposer 15 min avant de servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch