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Tartare de saumon fumé
Les mangeurs de poisson plébisciteront ce tartare de saumon fumé: parfumé à l’aneth, il réjouit les yeux et les papilles et est idéal en entrée.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Hacher fin le saumon.
- 2
Éplucher les échalotes et les hacher.
- 3
Laver l'aneth, l'éponger et le hacher.
- 4
Mélanger le saumon, les échalotes et l'aneth.
- 5
Rectifier l'assaisonnement avec jus de citron, sel et poivre.
- 6
Couper le citron en rondelles. Recouper chacune en deux.
- 7
Dresser le tartare. Le présenter avec les demi-rondelles de citron.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch