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Tarte aux betteraves rouges et aux patates douc
Une tarte surprenante à la pâte feuilletée croustillante. Garnie de spirales de betterave rouge et de papate douce, elle est en plus agrémentée de graines de sésame et de lardons pour plus de gourmandise.
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Préparation
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Couper l'oignon en fines rouelles. Tailler la betterave et la patate douces à l'aide d'un spiraleur. Mélanger le tout avec l'huile et les lardons. Relever de sel. Préchauffer le four à 190 °C. Dérouler la pâte et la napper de crème fraîche. Répartir le mélange aux légumes par-dessus en laissant le bord libre. Replier le bord de la pâte, le badigeonner de jaune d'œuf puis le parsemer de graines de fenouil. Poser la tarte avec le papier sulfurisé sur la grille du four et faire cuire env. 20 min dans la partie inférieure du four.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch